avril 12, 2018

Ce mois d’Avril au Togo, est marqué par l’abondance d’une espèce de fruit domestiqué en Afrique subsaharienne et une partie d’Afrique de l’Ouest. Le « Tamarinier noir » ou « Solom », puisque ce soit de lui qu’il s’agisse, dispose d’une pléthore d’appellations selon les pays où on s’y trouve. Au Togo, on le surnomme communément « attitoè ». L’arbre, très souvent d’une hauteur moyenne de 30 mètres, et dont les feuilles sont d’une couleur blanchâtre, produit un fruit couvert d’une enveloppe noir avec à son centre une pulpe d’une couleur plus ou moins argentée. Ce fruit a le mérite de se faire désirer par bon nombre de consommateurs togolais de toutes tranches d’âge. L’écorce, les feuilles et les racines aussi sont utilisées pour leurs vertus thérapeutiques. Le Tamarinier noir, est d’une composition surprenante. Il est riche