Ce mois d\u2019Avril au Togo, est marqu\u00e9 par l\u2019abondance d\u2019une esp\u00e8ce de fruit domestiqu\u00e9 en Afrique subsaharienne et une partie d\u2019Afrique de l\u2019Ouest. Le \u00ab\u00a0Tamarinier noir\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0Solom\u00a0\u00bb, puisque ce soit de lui qu\u2019il s\u2019agisse, dispose d\u2019une pl\u00e9thore d\u2019appellations selon les pays o\u00f9 on s\u2019y trouve. Au Togo, on le surnomme commun\u00e9ment \u00ab\u00a0attito\u00e8\u00a0\u00bb.<\/p>\n
L\u2019arbre, tr\u00e8s souvent d\u2019une hauteur moyenne de 30 m\u00e8tres, et dont les feuilles sont d\u2019une couleur blanch\u00e2tre, produit un fruit couvert d\u2019une enveloppe noir avec \u00e0 son centre une pulpe d\u2019une couleur plus ou moins argent\u00e9e. Ce fruit a le m\u00e9rite de se faire d\u00e9sirer par bon nombre de consommateurs togolais de toutes tranches d\u2019\u00e2ge. L\u2019\u00e9corce, les feuilles et les racines aussi sont utilis\u00e9es pour leurs vertus th\u00e9rapeutiques.<\/p>\n
Le\u00a0Tamarinier noir, est d\u2019une composition surprenante. Il est riche en glucose, en fructose, en fer, en magn\u00e9sium, en cuivre et en prot\u00e9ines.<\/p>\n
Le fruit, tant appr\u00e9ci\u00e9 par les togolais, non seulement pour son go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9 et sucr\u00e9, dispose aussi de vertus th\u00e9rapeutiques. Dans la tradition africaine, ses feuilles r\u00e9duites en poudre et consomm\u00e9es, agiraient comme un puissant remin\u00e9ralisant et am\u00e9lioreraient la sant\u00e9 des organes g\u00e9nitaux de l\u2019homme et de la femme. L\u2019extrait aqueux de l\u2019\u00e9corce serait utilis\u00e9 pour rem\u00e9dier aux troubles gastro-intestinaux (diarrh\u00e9es, ulc\u00e8res, h\u00e9morro\u00efdes) et m\u00eame les infections respiratoires (bronchite, toux s\u00e9v\u00e8re). D\u2019aucuns s\u2019en servent comme cure-dents.<\/p>\n
Les togolais ont mille et une raisons d\u2019appr\u00e9cier ce fruit, qui fort probablement avec une \u00e9tude scientifique pouss\u00e9e ferait ressortir d\u2019autres vertus pour l\u2019heure m\u00e9connues.<\/p>\n
Gabin MENSAH<\/p>\n
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